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台北 [Goloso il cibo e vino 貪吃鬼義大利餐館]

Ink Column 每日英文: 食記~

大口吃肉大口喝酒專門對付貪吃鬼

叱吒多年ICHI、後起強棒鐵窩加持

一次比一次驚豔餐酒館績優生

店家資訊 
FB: goo.gl/jtzvhy 
地址： 台北市大安區四維路208巷12號 
Address: No.12, Ln. 208, Siwei Rd., Da’an Dist., Taipei City 106, Taiwan (R.O.C.) 
捷運： 文湖線(1號線、棕線)科技大樓站步行8分鐘  
MRT: Wenhu Line (Line 1, Brown Line) Technology Building Station -> 8mins by foot
電話： (02) 2700 7080 
營業時間： Mon~Sun 18:30-24:00 
服務費： 10% 

It's rare does one place gets better with each visit. You must be competent and able, now that's a given in any business or you will have no solid ground to build on. I had to admit in a sea of nice bistros, Goloso didn't stand out much in the beginning. It ranked "just ok" in my opinion. And if not for the reason that the owner is a common friend, it might have ranked lower. But overtime, this place has proven itself worthy of my visits and more. 任何ㄧ間餐廳要做到讓饕客用餐經驗感到ㄧ次比一次好都是不容易的。當然，第一次要讓你覺得夠好才會有第二次。 

Goloso 老闆是ICHI、鐵窩出來開的

有這兩間品質保證的店加持，絕對有一定水準

而也真的不馬虎，打第一次就吃出它有潛力

點太多，族繁不及備載，那時也沒寫食記，只記得幾樣

其中一個是 Super 義大利手工鮮啤酒，對，沒錯，記得酒，不記得吃的，XD

記得它因為瓶子形狀奇特，然後名字很好記

網上簡介: Super 是不經巴氏殺菌的”活” 啤酒，在裝瓶後繼續在發酵室裡做二次發酵

帶有熱帶水果的香氣, 香蕉, 杏仁的香味，適合搭配肉類料理，及陳年的起士

首先上了奶油炒磨菇，這茶米稍有偏頗，因為愛蘑菇，只要是磨菇就投它一票

肥嘟嘟的蘑菇給濃郁奶油上了層光油，再來兩道都沒問題

最後是炸松露薯條，松露薯條別間也有，這裡說不上哪裡特別，只能說松露味道足，任何加上松露的料理都錯不了

這次總共點了四道前菜、湯和四道主菜

前菜依順序是

風乾牛肉佐芝麻葉 Bresaola rolls with arugla

松露干貝 Truffle scallop

蒜香白酒炒蛤蜊 Fried mussel & spice cream sauce

綜合生肉拼盤 Aged bacon, coppa & lonza made dish

肉拼盤下酒，總是受歡迎，店家配上風乾鳳梨配肉風味絕佳很搭

這次亮點是松露干貝，為什麼呢?

因為生的海鮮是茶米的弱點，不是不吃，只是不會特地跑去吃生魚片，同時對甲殼類過敏都讓茶米遠離海鮮

但干貝是鮮甜的，沒有腥味，再加上有松露伴著干貝入口，我想之後我會想要主動點這道~

湯通常是配角，前菜到主餐中間稍作休息，但這道洋蔥湯卻值得讚賞

起司的香味夠卻沒有鋪蓋到不易舀起或者牽絲到不易入口

很多店家以為放大量起司看到牽絲就是王道，其實很多時候那種起司都沒什麼味道，好看而已

四道主菜中西班牙伊比利豬法式里肌排最出色

肉色澤鮮潤，肉質軟Q帶勁

其他三道麵、炸物等就還好平平，沒特別亮眼

★★★★★ I want it all! 通通都要! 
★★★★ pretty darn good 挺不錯喔 
★★★ sort of like it 過的去囉 
★★ only if I am hungry 除非很餓 
★ won't see you again... 沒有下次... 

總結: 
★★★★☆ 四顆星

前菜、湯、主菜加兩瓶白酒，人均 NT1300，算是中高價位，偶而跟朋友來這聚餐絕對值回票價，而且前面提到這裡的表現是一次比一次好，很期待下次它能夠抬上什麼樣的料理來討好挑剔的嘴。多來幾次老闆們都很隨和愛搭訕可以交交朋友。這裡雖然說營業到12點，但後面有一個隱密包廂，基本上沒上限。入夜後包廂外酒意正濃的時候也要幫幫店主小聲一些。這裡的吧檯感覺是有點多餘，感覺應該打掉讓後面開放式廚房整個在視線內，大廚手藝那麼好要 show  出來。All and all, this place is great with close friends. Place isn't all that accessible, close to bus stops but not MRT, so, a bit of a walk unless you take taxi. But it's well worth the trip and though it's been opened for two years now, it is still pretty hidden from the public eyes. People aim to surprise your friends with great time, great food and great wine, this is the place to be!