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每日英文: 食記~ 

[台北] 鷹流蘭丸東京醬油拉麵 RANMARU 延吉店

店家資訊 
官網： 
http://goo.gl/FchJuR 
http://www.yu-ing.com/yatai/ 
FB: https://goo.gl/IyJ5FK 
地址：台北市松山區延吉街2號 (八德路口) 
Address: No.2, Yanji St., Songshan Dist., Taipei City 105, Taiwan (R.O.C.) 
捷運： 松山新店線(3號線、綠線)台北小巨蛋站3號出口步行5分鐘 
MRT: Songshan-Xindian Line (Line 3, Green Line) Taipei Arena Station -> Exit 3 -> 5mins by foot 
電話： 無 
營業時間： Mon~Sun 11:30–13:30 18:00–22:30 
服務費： 無 
限時： 無 
分店： 
東京高田馬場鷹流拉麵 新宿店 
新宿区高田馬場4-17-17　高田馬場プリンスマンション１階 
電話： +81 (03) 3366 9488 

東京高田馬場鷹流拉麵 台北店 
台北市忠孝東路4段216巷27弄14號 
電話： (02) 2778 1177 

鷹流蘭丸東京醬油拉麵 RANMARU 中山店 
台北市大同區南京西路18巷6-3號 
電話： 無 

鷹流極匠東京豚骨拉麵 GOKUJOH 
台北市中正區汀州街三段104巷4號 
電話： 無 

鷹流惡鬼辛味噌拉麵 GOKUJOH 
已歇業 

Ever since Patty and I visited Tokyo, Ramen had been the main stable of our gourmet selection. We don't understand why ramen should be eaten along side of tomatoes, so most of the Taiwan style ramen shops are excluded from our list. What's on our list are pork bone broth type of ramen shops. It's a work in progress trying to visit them all, just when you think you've caught the last one, another one pops open. But the journey goes on and we have one less ramen shop to try after we visited RANMARU on Yanji St.

每次都大排長龍過門而不入，這次遠遠看店門口好像沒人，想說是休週二吧......沒一下車到門口發現是人少不是沒人! 二話不說，琪姐馬上衝下車去排隊，錯失了這次機會，不知待何時～ 沒一根煙時間，唰一下子後面馬上站一排，不誇張。前一分鐘才要複診，但拉麵店當前，什麼複診早就忘得一乾二淨，先吃再說啦。

還蠻懷念鷹流惡鬼的，滿滿的豆芽。那裡地點很奇特，說不好也沒有很不好，NEO19那棟，面松仁路，18旁邊，松壽右轉松智就到。不過，目前很少人會走到這個路口右轉，除非跑夜店。之後南山廣場完工後格局應會不一樣。鷹流惡鬼後期師傅也鬆懈了，口感不對。現在原址一幻拉麵取而代之，好像還行。

所有鷹流分店除了惡鬼，也有吃過鷹流高田馬場，湯頭是ok的，但麵條記得不是很愛，也就沒擠進前三名。鷹流極匠還沒吃過，最近又開了間麵屋一燈，一沒盯緊就落後。很期待接著嚐鮮的幾間拉麵店能夠挑戰緣麵屋一哥的寶座，它也連莊衛冕太久了 XD

這裡六個人一個梯次，但不會一次就放六個人，有讓出位子就先入坐，如果不是一人前來，有位子就請先入坐，要不店老大會大聲吆喝一直喊到你進去為止 XD，一看到有人站起來，就機警點趕緊自己挪到同伴旁邊。排隊的時候就要先到門前的販賣機購票，同價位的有不同口味，坐定後店員會當面確認你要的口味。要加麵請在吃到一半的時候就跟店員講，煮麵是需要時間的。要加幾球隨客人。目前記錄保持是男生17球，女生12球。整個用餐過程中大聲公店老大隨時會提醒你麵、湯都很多，排隊排那麼久就是要吃飽，不要客氣。所以勒，覺得自己能夠挑戰紀錄的千萬不要客氣，麵就給他加下去!

點了濃湯醬油叉燒麵 NT$ 300。排行榜前三間都是濃湯頭，點這款很自然，但它少了個字，應該取名濃"鹹"湯醬油叉燒麵，因為爆炸鹹啦。店員一路喊說湯太鹹可以加湯，不要硬撐。真的，不要硬撐! 本人只加了一次清湯，很後悔沒加兩次，更後悔沒一開始就誠實跟店員說: 對，我怕鹹.......，店員有問，店員有問，店員有問，因為店員真的有問啦，你要誠實回答喔。

烏龍茶糖心蛋都是要入內加點，而蛋都是擺在抬前，每粒 NT$ 20，銅板就丟進面前的小費箱裡就好。除了湯頭、麵條，糖心蛋也是好吃指數的另一個指標，這裡的有火山岩漿流出來的感覺，很不錯，這裡蛋殼是要自己撥的，一直覺得吃蛋剝殼有一種幸福的滋味。

★★★★★ I want it all! 通通都要! 
★★★★ pretty darn good 挺不錯喔 
★★★ sort of like it 過的去囉
★★ only if I am hungry 除非很餓 
★ won't see you again... 沒有下次... 

總結: 
★★★✭☆  三顆半星

臨時起義才來，這種完全沒有計畫的吃飯方式，挺不賴。一直對那種限時或限定時間先拿號碼牌才能開始排的店很有意見。應該就像很多拉麵店這樣，現場排，店家也不用特別限時，客人吃飽了自然就會離開。遇到靠北奧客，店家再拿掃把出來也不遲，個案處理囉。這裡應當比三顆半星表現要好，但因為實在是太鹹，下次要來點清湯的就好，也別點叉燒蓋滿整碗的，整碗叉燒吃到後來還蠻反胃的。不管怎樣，拉麵夫妻吃到拉麵就是開心。套店家看板上寫的，No Ramen, No Life! 不過，下次要遇到這麼少人排隊可能不簡單。