[台北.大同] 食記 Solo Pizza Napoletana 台北店 @ 設。創。聽

台北 [Solo Pizza Napoletana 台北店]
Ink Column 每日英文: 食記~
窯烤軟薄片10吋🍕
托斯卡尼/Butchon FU
赤峰商圈日本來台

[台北.大同] 食記 Solo Pizza Napoletana 台北店
Solo Pizza Napoletana 台北店店家資訊
Solo Pizza Napoletana 官網：http://www.solopizza.jp
Solo Pizza Napoletana 官網：http://ameblo.jp/pasquale
Solo Pizza Napoletana 台北店 FB: Solo Pizza Napoletana 台北店
Solo Pizza Napoletana 名古屋大須店 FB : Solo Pizza Napoletana 名古屋大須店
Solo Pizza Napoletana 名古屋矢場店 FB : Solo Pizza Napoletana 名古屋矢場店
Solo Pizza Napoletana 名古屋駅店 FB : Solo Pizza Napoletana 名古屋駅店
Solo Pizza Napoletana 台北店　IG : Solo Pizza Napoletana 台北店
Solo Pizza Napoletana 台北店地址：103台北市大同區赤峰街8巷4號
Solo Pizza Napoletana 名古屋大須店地址：中区大須３－３６－４４, Nagoya-shi, Aichi, Japan 460-0011
Solo Pizza Napoletana 名古屋矢場店地址：中区栄三丁目32-8, Nagoya-shi, Aichi, Japan
Solo Pizza Napoletana 名古屋駅店地址：中村区名駅3丁目28-12, Nagoya-shi, Aichi, Japan 453-0000
Taipei shop Address: No.4, Ln. 8, Chifeng St., Datong Dist., Taipei City 103, Taiwan (R.O.C.)
捷運：淡水信義線(R2號線、紅線) / 松山新店線(G 3號線、綠線) 中山站5號出口步行1分鐘
MRT: Tamsui-Xinyi Line (R Line 2, Red Line)/Songshan-Xindian Line (G Line 3, Green Line) Zhongshan Station -> Exit 5 -> 1mins by foot
Solo Pizza Napoletana 台北店電話：02 2550 6236
名古屋大須店電話：+81 52-251-0655
名古屋矢場店電話：+81 52-238-1200
名古屋駅店電話：+81 52-581-3188
Solo Pizza Napoletana 台北店　營業時間：
Tue~Fri 11:30-14:00 17:30~20:30
Sat~Sun 11:30~20:30
Mon off
服務費：no
限時：no
訂位：no

Taipei now has a few shopping precincts that are quite the crowd pleaser

Well known ones are Yongkang, Fujin and Dadaocheng. These places you will always rub shoulders and make way for someone

Chungshen precinct and Chifeng precinct are right next to each other, both draws in different target clientele

Where Chungshen precinct attracts more salons and J/K-fashion shops, Chifeng precinct has more local upstart fashion brands

The two are divided by a railroad turned park straddling from Yuanshan to Taipei MOCA

Chifeng precinct spans 500m between Minsheng West and Nanjing West

With 10 alleyways intersecting Chifeng street, one can be sure to get surprised by new shops every few months

Solo 義大利文是個人/獨自，用在餐廳應可做解獨一無二吧

有吃過 Solo Pasta，想去 Solo Trattoria，也經過無數次 Solo Pizza

這次因為共樂輕食茶餐廳餐點都完售，就來吃印象中裝潢很義大利的 Solo Pizza

老闆牧島昭成 Pasquale Makishima 跟 Adolfo Marletta 一起創辦拿坡里披薩協會AVPN日本分會

師承 Gaetano Fazio，傳統 Naples 披薩傳承50年，世界各地不少徒子徒孫

自己餐廳 Ristorante Pizzeria Da Gaetano 開在 Isola d'lschia 伊斯基亞島上

Solo 老闆2010年義大利拿坡里披薩世界大賽榮獲了STG項目第一名

台灣 AVPN 認證披薩店有 Pizzaria Oggi, 鏟子, K2小鍋牛

APN 披薩職人認證有 Green House Pizza, Cura Pizza, Solo Pizza 等等

Pizzaria Oggi 民權店就在公司附近，吃過幾次，覺得挺好，顯示 AVPN 認證是有它的價值

目前 AVPN 全世界認證店家也不過就 360+店，門檻很高

Quattro Formaggi 四種起司披薩 NT278

瑞可達 Ricotta、哥根左拉 Gorgonzola、莫札瑞拉 Mozzarella、帕達諾 Grana Padano

大部分薄皮都是硬的，這裡的是薄皮卻有厚皮的軟度

起司放的夠量，四種起司加總起來的力道夠強，挑逗味蕾

Pizza Pasquale 牧島冠軍披薩 NT298

豬肉腸 Pork Suasage、蕪菁葉 Friarielli、煙燻莫札瑞拉 Smoked Mozzarella、帕達諾 Grana Padano

如其名，這就是2010年得獎的作品

蕪菁葉非常香超好吃，有點像刈菜苦中帶甜

★★★★★ I want it all! 通通都要!
★★★★ pretty darn good 挺不錯喔
★★★ sort of like it 過的去囉
★★ only if I am hungry 除非很餓
★ won't see you again... 沒有下次...

總結: ★★★★✭ ４顆半星

名古屋台所、小器家族、Solo Pizza、Agri (已歇業)、橫濱ちゃんぽん (已歇業) 赤峰街吸引不少日本老闆進駐

沿路看到不少日式餐廳等著被發掘，赤峰街有那麼些大稻埕建築混合民生社區寧靜

Solo Pizza 開店兩年，APN認證師傅駐場，就像不是米其林餐廳卻有米其林師傅的意思一樣

頭銜一堆並沒有亂抬高消費，這裡CP值高，均消跟蘇阿姨差不多，頂多比一些連鎖披薩店多5成，卻可以享用更道地的拿坡里披薩

下次來赤峰街要來吃名古屋台所、小器食堂