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台北 [寬巷子 新生店] 
Ink Column 每日英文: 食記~ 
吃多了不怕走不出去因為寬巷子 
食材拿來插花捨不得吃 
挑動五感也考驗深度(口袋) 

[台北.中正] 食記 寬巷子 新生店 
寬巷子 新生店 店家資訊 
寬巷子 新生店 FB: 寬巷子
寬巷子 新生店 地址：台北市中正區新生南路一段126-6號 
Address: No.126-6, Sec. 1, Xinsheng S. Rd., Zhongzheng Dist., Taipei City 100, Taiwan (R.O.C.) 
捷運： 
板南線(BL 5號線、藍線) / 中和新蘆線(O 4號線、橘線)忠孝新生站5號出口步行8分鐘 
淡水信義線(R 2號線、紅線)大安森林公園站1號出口步行8分鐘 
MRT: 
Bannan Line (BL Line 5, Blue Line) / Zhonghe-Xinlu Line (O Line 4, Orange Line) -> Exit 5 -> 8mins by foot 
Tamsui-Xinyi Line (R Line 2, Red Line) Daan Park Station -> Exit 1 -> 8mins by foot 
寬巷子 新生店 電話：02 2883 1599 
寬巷子 新生店 營業時間： 
Mon~Fri 12:00-15:00、18:00-22:30 
Sat-Sun 12:00-15:00、17:30-22:00 
服務費： 10%
限時： 2hrs
訂位： yes

It really does feel real bad to freeload every time when friends visit

isn't it suppose to be the other way around?

Like me and Patty should play the host, at least for once......

Met these great couple and few others through a close friend of Patty.

Where they are from gourmet selections are much better,

the only drawback I guess would be the price and maybe service?

We search all over Taipei for a few evenings with our guests.

This time they have two nights.

First night we ate at Quan Alley.

And second night we went for Torijo Taiwan.

Quan had been around for a few years.

Low C/P value kept us from going until now someone else is picking up the bill.......

honest to God, next time when they come around gots to take them to Maple Tree or Family Li Imperial Cuisine. 

門面不大，入口處開在玄關側面

店裡四處放著泰國風石雕、中國風屏風 

燈光暗颼颼，這次9大2小夥在10人包廂，挺擠

價位高服務生知道會被使喚來使喚去，都在門口處侍應

不過，房裡擠，坐裡面的都不好意思起身去洗手間

因為整排人要站起來讓路

服務生服務再好也只能招呼坐靠門口的客人

坐裡面要不手長一點，要不麻煩隔壁幫忙遞

空間可大可小，服務要周到空間不能偷

這個價位理當服務生要能夠在身後斟茶倒水

茶米剛好卡在最裡面正中間，所以，碎嘴了些，請見諒

鍋子挺有造型，夠深，下面拖著一個鏤空鐵架

寬巷子鍋夠深但略嫌不夠寬

因為深又在檯面上，鍋高度蠻高，是坐著男生都看不到鍋中物的高度

看不到又不好撈，大家都得站起來涮肉撈食

店家若本來就是希望客人站著吃熱絡些，沒問題，否則需要思考一下囉

鍋要是能符合人體工學低一些寬一些用餐經驗會好很多

最好鍋面是跟桌面接近等高，鍋中物在視線以下

要不鍋子有造型、擺盤漂亮就只是為了不一樣而不一樣

一開始"哇，鍋子好特別喔"，然後就整個不實用⋯⋯

(招牌豬肝 Liver NT320)

平常很少吃豬肝，這次來上一塊，挺嫩

涮一分鐘不到，還有些粉粉的，好吃

(黑木耳 wood ear NT320)

只要是薄片，捲一下就是朵花，沒吃到

擺盤有SOP，菜單上長怎樣，送上桌也差不多長那樣

都是花囉，大朵小朵，通通做成花

(花團錦蔟 Floriculture in Vogue NT860)

盆栽下鍋時已經很撐，也是沒吃

(日本甜玉米 Corn NT320)

人多吃鍋應該很好味，但這次人對了，吃起來怎麼...

還是要再一次感謝來玩的好朋友，才有機會吃一次

(鮮蝦抄手 Shrimp Wonton NT260)

吃鍋要不就是涮肉，要不就是鍋底鴨血、豆腐跟餃類

抄手反而多吃了幾塊，其他看起來很有創意但跟鍋不搭，都試下吃一個嚐嚐味道

(蜂巢牛肚 Tripe NT480)

取名蜂巢應該是長得像蜂巢，不過不就是牛肚

還是牛是吃蜂蜜長大的...

(好彩頭 Juicy, delectable radish stuffed with cured duck breast NT520)

這個味道吃不出什麼太特別，蘿蔔煮湯燉爛爛的入味才好吃

店家好像有說鍋裡放多久就可以吃，忘了，但也不過就一會時間，能入味?

鴨肉當作鍋料，不一般，但要好吃才行，感覺一般囉

(海底盛合 基本版 Seafood Combination NT980)

有吃到魚，蝦，但就是魚、蝦

(玫瑰松阪 Pork Neck NT1280)

這已經是極黑牛價位

說真的，花攤開來到底有幾片肉?

(大腸頭 Large Pork Intestine NT380)

這樣也行，大腸也弄個花

(墨條牛軋糖 Squids Paste with Chicken Sofe Bone NT420)

發現只要是印章狀，看起來特別吃起來也是很特別，但就特別沒有好吃

(圈囍蝦 Grass Shrimp stuffed with three kinds of cheese, chicken cartilage and celery, then wrapped in a layer of seaweed and fried noodle NT720)

這道本來是所有餐點裡最期待的，長的就很可口

長得像蝦，吃起來沒很蝦，現在才知道原來有起司和雞軟骨

這是中式分子料理?

(牛筋 Beef Tendon NT390)

對，它不是別的，就是牛筋

(美國特級牛小排 Boneless Beef NT980)

(枝仔冰 Transparent crust with pork NT560)

還點了排骨酥 NT520、豆皮 NT˙70等等沒入鏡

一人吃了快3個小朋友，當然，還有酒水錢

★★★★★ I want it all! 通通都要! 
★★★★ pretty darn good 挺不錯喔 
★★★ sort of like it 過的去囉 
★★ only if I am hungry 除非很餓 
★ won't see you again... 沒有下次...\u2028 

總結: ★★★☆☆ 3顆星 

寬巷子信義微風、士林兩邊看起來大些

如果空間大些用餐經驗應該就會提升

CN Flower 盆栽美美的還可以擺上一陣子

食材插花曇花一現拍張照就進肚裡

生魚片板前看師傅手藝，這裡一盤盤長得跟菜單上照片一樣

說不定是中央廚房，上桌前冷藏櫃裡端上桌

有朋自遠方來聚餐很開心，但寬巷子環境、食材、價位不敢恭維

吃肉就要大口吃肉，這種價位一般點不上幾盤

這個價位去厲家菜、海峽會、台北四七