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台北 [東京油組総本店 台北敦南組 Abura Soba
Ink Column 每日英文: 食記~ 
油乾拌拉麵 無湯 
東京關東台北本店 
東區拉麵 

[台北.大安] 東京油組総本店 台北敦南組 Abura Soba 
東京油組総本店 台北敦南組 Abura Soba 店家資訊 
東京油組総本店 台北敦南組 Abura Soba 官網:東京油組総本店 台北敦南組 Abura Soba  
東京油組総本店 台北敦南組 Abura Soba FB: 東京油組総本店 台北敦南組 Abura Soba  
東京油組総本店 台北敦南組 Abura Soba IG : 東京油組総本店 台北敦南組 Abura Soba 
東京油組総本店 台北敦南組 Abura Soba 地址:106台北市大安區敦化南路一段236巷5號 
Address: No.5, Ln. 236, Sec. 1, Dunhua S. Rd., Da’an Dist., Taipei City 106, Taiwan (R.O.C.) 
捷運:板南線(BL 5號線、藍線)忠孝敦化站東區地下街12號出口步行1分鐘 
MRT: Bannan Line (BL Line 5, Blue Line) Zhongxiao Dunhua Station -> East Underground Metro Mall Exit 12 -> 1mins by foot 
東京油組総本店 台北敦南組 Abura Soba 電話:02 8772 7623 
東京油組総本店 台北敦南組 Abura Soba 營業時間:Mon~Sun 11:30-22:30 
服務費: no
限時: no
訂位: no

80's and 90's music, whether it be metal or R&B, were the best, even then techno sounded pleasant and original to the ears now 

Tunes were simple yet catchy, none of them like today's here today gone in a week kind of production 

Songs were written with a story to tell and stories are important, without story then there is no message 

Gone was the band, the ensemble, the real instruments. They are being replaced by samples on tracks cut and skewed by one man or duo team 

The dark age seems to have ran its course though, there are new voices to be heard and real music is coming back 

New acts like DNCE, Sabrina Claudio, John Michael, Pia Mia, Khelani and Tinache are stirring up the scene 

Old loves like TLC, After 7, Babyface and R. Kelly are making comebacks 

Music really is a big part of my day, ever since I step foot in my friend's garage and saw him spinning those 33's 

From live performance like Kygo featuring A-ha, Thundercat featuring Michael McDonald and Kenny Roger, I see hope in good music coming back around 

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這幾天一直重複播放 TLC Wayback,實在太好聽! 

可惜整張專輯就這一首 TLC 原味,其他都過於流派,沒聽過的趕緊上YouTube! 

發現好音樂開心,拉麵夫妻出任務吃拉麵更加開心 

這次頭一次吃油拉麵 Soba,榜上常勝軍緣麵屋也有沾麵,但一次都沒點過...

大部分拉麵店也都有沾麵選擇,但就跟不會拉麵店點丼飯一樣,久久吃一次一定要點湯麵

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主要就兩種單點選擇,配合麵量

並盛、大盛、W盛是麵量大中小的意思

再來就是兩種多加配料的組合,追加叉燒、玉子、筍片、帕馬森起司 (這個挺特別)

單點已經CP值不算高,點選組合最高可以來到 NT370!

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這裡裝潢稍微太多不銹鋼廚具,拉麵店還是習慣木製裝潢多些

吊的燈也像是臨時放上的,感覺像快閃店

店員很官方的桌邊解釋吃法,沒有湯,就不需要加湯,店員真的除了點餐、端菜、結帳不需要做什麼,看起來也就懶散了些

不過,沒服務費,有沒有服務也就沒差囉

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招牌醬油油麵 (大盛) NT250

配料 : 叉燒肉、半熟水波玉子、筍片、青蔥花、白蔥花、豬肉條、海苔

醬料在碗底,服務生提醒一定要均勻攪拌

有特別給力攪拌,吃到最後底下還是有很厚一層挺油的醬汁

所以要吃的快,邊吃邊攪拌,才不會吃到最後太膩太油吃不乾淨

除非是像炸醬麵有放不少黃瓜絲、玉子燒絲拌合濃稠醬汁,要不太油的醬汁都很難不沉到碗底

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沾麵就是乾拌麵和湯麵的完美組合,湯、麵分離

就像是洗手間乾濕分離一定好過沒有隔間

拉麵核心就是湯、麵、配料,少了湯說真的感覺少了些什麼...

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辣味味噌拉麵 (並盛) NT280

表面上是看不出醬油拉麵還是辣味味噌拉麵,醬料都在碗底

有吃一口琪姊的,挺香的辣,點餐通常辣的就由琪姊包辦 (孕期中偶爾也是要打打牙祭,哈哈,孕期保持心情愉悅也是很重要的)

一個點重口味,一個點清淡的,好做比較

★★★★★ I want it all! 通通都要! 
★★★★ pretty darn good 挺不錯喔 
★★★ sort of like it 過的去囉 
★★ only if I am hungry 除非很餓 
★ won't see you again... 沒有下次... 

總結: ★★★✭☆ 3顆半星 

一直是湯拉麵的忠實擁護者,對乾拌拉麵沒什麼興趣

況且那麼多間湯拉麵店都還沒吃過,哪有肚子吃乾拌拉麵

而且沾麵厲害的麵屋一燈拉麵夫妻並沒很愛 (雖然吃的是湯拉麵,但紅通通的豬肉吃沒習慣)

最近沾麵漸漸興起一股風潮,已經不再是拉麵店裡的配角,有要跟日本模仿分支出來開一系列的趨勢

下次緣麵屋、Aburasoba SHIN 要來用心吃吃沾麵,好好跟乾拌拉麵、湯拉麵比較比較

沒湯、醬汁沉碗底太膩、豬肉條豬味偏重、CP值低稍微扣分

醬汁、麵、配料沒特別亮點,大安路一段好多還沒吃過,二訪就再看看吧

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