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台中 [鳥苑地雞燒 Yakitori & Wine]

Ink Column 每日英文: 食記~

濃濃禪風木造簡約抬前坐

備長炭地雞師傅職人的進擊

低調攤招待選鳥苑無誤

店家資訊
FB:  goo.gl/FPskgv
地址： 台北市西區忠明南路48號
Address: No.48, Zhongming S. Rd., West Dist., Taichung City 403, Taiwan (R.O.C.)
捷運： 無
MRT: no
電話： (04) 2326 2080
營業時間：
Tue~Sun 18:00-24:00
Mon off
服務費： 10%
訂位： yes

Me and Patty had been putting off doing road trips in exchange for the trips we take traveling outside of Taiwan. But we know we won't be sitting around for too long and surely we are on the move again. While we wait for our trip to Chiangmai in Oct and trip to The States next Mar., we will restart our roadtrip by going to Taichung. This is literally a one day trip. In around 8pm and out 8pm the next day. Got a super good friend who goes by the name of "Superman" that's celebrating B-day the same day, but nothing beats the quality time me and Patty will be spending together. So, we forfeit the idea of throwing the B-day bash together and out goes the danger of being caught on camera while I sleep with my mouth wide open...# 鳥苑 Yakitori & Wine is a rare find and it is just 5mins walk from the place stayed at~

承億鳥日子不怎麼鳥，臨時抱佛腳急搜好氣氛開的晚的餐廳，鳥苑就在飯店附近，住鳥日子吃鳥...

如果爐端燒是居酒屋的進化，地雞燒就是串燒的進化

無預警踩點能踩到令人耳目一新的又另人驚豔的次數不多，鳥苑吃完整個想要再揪人來

聚光燈完全聚焦在主人公身上，這裡是職人師傅一個人的舞台，很難複製

琪姐這次很配合，要不是有人過生日，這種星期五下了班馬上出發隔天又趕著回台北的攤她是抵死不從的，感覺有面子

好，知道，飯店這樣只用來睡覺很浪費，但這樣可以多些出遊踩點記錄點點滴滴的機會啊

鳥日子 NT2000 不到一晚，很新很乾淨，台中很多這種商旅，這樣是可以多點這樣的行程麼？

不過，7點多8點這時間到是挺尷尬的，多半只有鍋物、居酒屋、海產店還開著

下次來看準ㄧ間爐端燒，或者一間在西屯區不夜天夜景餐廳，還看到一間灰鴿火鍋店...營業到凌晨的店其實還蠻多的，免驚

到的晚食材所剩無幾，電話那端店員細細聲說NT1280套餐已賣完，剩下套餐會幫我們用湊的

聽到用湊的就有點打退堂鼓，但看在離家近的份上，還是去了........　還好沒換地方！

點了冰的清酒，清酒跟真露路線蠻接近的，差別在於大吟釀來個幾瓶還能談笑風生，真露一小瓶就...

不知道是太小樽還是瓶子縮水，各三杯就見底了，整個趕進度 XD

喝不夠，再來兩杯生啤，幾步路就到飯店，沒在怕的啦

沒兩下，一樣馬上喝光光，是可以再點，但今晚就這樣微醺吧

串燒店套餐前菜西式: 醃漬蘿蔔、油浸鴨胗、魚蛋秋葵芙蓉豆腐、紫蘇夾蘋果

鴨胗最亮眼，要是能像韓國烤肉一樣能無限續就好了........ 想太多，哈

法棒 + 鵝肝醬，鵝肝醬給的足，塗上去厚厚一層，香味滿口

日式昆布沙拉，什麼醬都沒有，只有北海道鹽提味

鳥苑特製拉麵，前菜就已經知道走對店，這碗更加奠定鳥苑在心中新建立的地位

麵要入味很不容易，多少店家都是靠湯頭，靠叉燒肉，靠重口味，這裡光入味的麵就令人垂涎三尺

茶碗蒸，每間日本料理都有，迴轉有，海壽司有，這裡的不一般，不光是上面的松露，茶碗蒸本身就好吃

雞心茶米有障礙，就算吃也是完吞，這個給琪姊解決

還好雞軟骨賣光，要不吃不到雞皮，但雞皮都這樣好吃，又想要吃吃看它的雞軟骨

雞翅這樣串起來吃很便利，兩根骨頭輕輕咬住一扯就脫落，剩下的就輕鬆的享受，不用吃的面目猙獰

這個就有點充數，不過茶米愛瓜瓜不

連最後一道都不放過挑嘴的饕客，一樣，每間店都有香草口味冰淇淋，吃到飽的店都有，有沒有好吃一吃便知道

很難堡餐一頓後，還有剩什麼空間吃甜點、水果 (所以，水果要飯前吃才對）這裡的冰淇淋吃完盡然還想再來一客！

★★★★★ I want it all! 通通都要!  
★★★★ pretty darn good 挺不錯喔  
★★★ sort of like it 過的去囉  
★★ only if I am hungry 除非很餓  
★ won't see you again... 沒有下次...  
 
總結:  
★★★★✭ 四顆半星

很猶豫是不是該給五顆星，但光光顧一次就定勝負未免太篤定，至少要綜合兩次平均一下

這次有加入第一次的新鮮、職人廚師鐵砂掌功夫也了得，很有看頭

看廚師頻頻縮手，那個爐台高溫可想而知

除了梳了個不油氣油頭的耍帥廚師，就一男一女兩位店員，顏值也都很高

東西好吃，有表演看，店員又長的賞心悅目，抬前不擠，不喧嘩的一晚，值得啊～